Чай с молоком: рецепт приготовления (молокочай) - Чай - напиток для всех
Чайные рецепты 

Чай с молоком: рецепт приготовления (молокочай)

admin

Содержание

  1. Польза и вред
  2. Рецепты чая с молоком
  3. Классический рецепт
  4. Калмыцкий чай
  5. Чай с кокосовым молоком
  6. Монгольский чай с молоком и солью
  7. Имбирный чай с молоком
  8. Казахский чай
  9. Зеленый чай с молоком
  10. Простой рецепт
  11. С медом
  12. Без сахара
  13. С кокосовым молоком
  14. Тайский чай
  15. Как использовать для похудения
  16. Отзывы

Многие люди любят сочетание чая и молока. Некоторым нравится вкус, а другие пьют его ради полезных свойств молокочая, которых у него немало. Рецептов молокочая есть много, все они довольно просты в приготовлении.

Польза и вред

Польза молокочая огромная:

  1. Напиток укрепляет здоровье, повышает сопротивляемость инфекционным заболеваниям;
  2. Полезен для работы мозга, повышает работоспособность, поэтому его полезно пить при активной умственной деятельности;
  3. Сочетание с молоком способствует повышению тонуса и настроения;
  4. Напиток оказывает положительное влияние на работу почек;
  5. Подходит для употребления как гипертоникам, так и гипотоникам из-за свойства нормализовать давление. Чтобы повысить давление, в рецепт приготовления молокочая добавляйте черный чай, а чтобы понизить – зеленый;
  6. Напиток дает диуретический эффект, поэтому устраняет отеки;
  7. Нередко желающие похудеть устраивают разгрузочные дни на молокочае. Он помогает справиться с чувством голода, его удобно использовать в качестве перекуса. Хорошо насыщает, может выступать как полноценная еда;
  8. Помогает от похмелья. 

Несмотря на всю пользу напитка, он способен нанести вред:

  1. Молокочай содержит небольшое количество кофеина, однако может привести к бессоннице, если выпивать его на ночь;
  2. Молоко, входящее в состав напитка, нейтрализует полезные компоненты чая;
  3. В состав молока входят молочные жиры, которые растворяются в чае, а также способны превращаться в жировые отложения;
  4. У взрослых часто бывают проблемы с перевариванием натурального молочного белка. Тогда его лучше заменить овсяным или гречневым.

Рецепты чая с молоком

Есть разные рецепты приготовления. Полученный напиток не только обладает приятным вкусом, но и оказывает положительное влияние.

Классический рецепт

Здесь чай смешивают с молоком в равных пропорциях. Сначала необходимо приготовить заварку. Для этого чайную ложку листьев необходимо залить 100 мл горячей воды, настоять в течение нескольких минут. Потом в чай добавляется 100 мл молока, лучше пастеризованного, и оставляется на полчаса. После этого напиток готов к употреблению.

Можно использовать другой рецепт чая с молоком:

  • 1 л молока нужно подогреть, а затем добавить в жидкость 2 ч.л. чайного листа, не снимая с плиты;
  • Дождаться закипания;
  • Настаивать напиток не менее получаса;
  • Пить на протяжении дня.

Калмыцкий чай

Это традиционный напиток народов Центральной Азии, в основе которого лежит чай, соль, молоко и различные специи. Имеет своеобразный вкус и подходит для всех возрастов.

Кроме того, калмыцкий чай можно пить в любой сезон, так как он согревает в холодное время, охлаждает в жару.

Польза напитка:

  • улучшает метаболизм;
  • помогает похудеть;
  • улучшает работу мозга;
  • активизирует память, внимание;
  • защищает от инфекционных заболеваний.

Для рецепта приготовления калмыцкого чая с молоком понадобится смесь из старых листьев и одревесневших стеблей – традиционное сырье для заварки в Центральной Азии. Если калмыцкого сбора нет на вашей кухне, то можно использовать смесь из 2 ч.л. черного и 1 ч. л. зеленого. Также необходима вода (1 л), молоко (2 л), черный перец, мускатный орех, лаврушка (приправы по вкусу) и сливочное масло (50 г).

  1. Взять кастрюлю небольшого размера, поместить в нее чай, лавровый лист, перец;
  2. Залить ингредиенты водой, поставить на огонь;
  3. Дождаться, пока вода закипит, варить еще 5 минут после этого;
  4. Затем добавить молоко, сливочное масло, варить 5 минут;
  5. В питье можно добавить соль по вкусу.

Чай с кокосовым молоком

Для приготовления вкусного полезного десерта понадобится:

  • 1 ст. л. черного чая;
  • 400 мл кокосового молока;
  • 120 мл воды;
  • 3 ст. л. меда;
  • 0,5 ч. л. корицы.

Взять кастрюлю небольшого размера и добавить в нее молоко, воду, мед и корицу, перемешать все ингредиенты. Поставить емкость на средний огонь, энергично перемешивая до полного растворения. Когда жидкость начнет закипать, добавить чай, а затем накрыть и снять с плиты. Заваривать 10 минут. После этого можно подавать к столу.

Монгольский чай с молоком и солью

Напиток, заваренный по монгольскому рецепту, насыщен витаминами, полезен для организма. Также он питает не хуже супа, ведь они имеют схожие ингредиенты.

Для приготовления по монгольскому рецепту понадобится:

  • по 2 стакана воды и молока;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. зеленого чая;
  • 1 ст. л. сливочного масла;
  • 1 ч. л. муки;
  • 0,25 стакана проса.

Для приготовления напитка понадобится кастрюля среднего размера, в которую добавляют молоко и воду, размешивают, ставят на огонь. После закипания необходимо добавить чай, предварительно уменьшив огонь, и варить 5 минут. Сковородку нужно промазать сливочным маслом, добавить просо, муку и соль. Все ингредиенты хорошо прожарить до появления характерного золотистого цвета. Затем смесь добавить в жидкость, варить полчаса. Настой готов к употреблению.

Имбирный чай с молоком

Для любителей пряных напитков подойдет чай с имбирем и молоком, который особенно полезен зимой и осенью для профилактики простудных заболеваний. Для приготовления нужны:

  • 2 ст. л. черного чая;
  • половинка имбирного корня;
  • 100 мл молока.

Молоко необходимо поставить на огонь, дождаться кипения. Затем добавить в жидкость чай и имбирь, предварительно измельченный на терке. Довести смесь до кипения, а затем убрать с плиты. Через 5 минут снова поставить смесь на огонь, дождаться кипения, снять. Процедуру необходимо провести 2-3 раза. Дать настояться, а затем процедить. Напиток готов.

Казахский чай

Казахский напиток имеет очень мягкий сладковатый вкус. Он хорошо усваивается. Для приготовления напитка понадобится:

  • 3 ст. л. чая;
  • 1 стакан воды;
  • 0,5 стакана молока.

Нередко вместо молока казахи используют сливки или подслащенную сметану.

Как готовить:

  1. Фарфоровый чайник обдать кипятком, а затем поместить в него чайную заварку;
  2. Залить в чайник 1/3 кипятка, настаивать 5 минут;
  3. После этого залить оставшуюся воду;
  4. Далее в пиалу налить кипяченое молоко, добавить заварку и кипяток в равном соотношении.

При желании можно добавить сахар. Подавать с сухофруктами или лепешками.

Зеленый чай с молоком

Многие любят данный напиток за его деликатный богатый вкус. Зеленый чай с молоком тонизирует, наполняет энергией.

Простой рецепт

Крутой кипяток для приготовления напитка не подойдет, так как чай потеряет свой вкус и аромат. Поэтому воду необходимо нагреть до появления белых пузырьков. Если же вода успела закипеть, то следует подождать, пока снизится ее температура.

  1. Заварочный чайник необходимо обдать горячей водой и добавить в него зеленый чай;
  2. Затем залить чайник водой. Если в нем появилась небольшая пена, то это хороший знак, вы все сделали правильно. Напиток должен получиться вкусным, ароматным;
  3. Чайник необходимо закрыть крышкой, накрыть салфеткой. Настаивать 5-7 минут;
  4. Молоко тоже необходимо подогреть, однако оно должно быть не горячим, а теплым.

Далее чай разливается по чашкам и добавляется молоко.

С медом

1 л молока необходимо подогреть, добавить в него пару чайных ложек заварки. Настоять напиток полчаса, а затем добавить мед. Такого объема хватит на несколько порций. Зеленый сладкий чай с молоком и медом получается не только вкусным, но и успокаивающим за счет свойств меда.

Без сахара

За счет низкой калорийности зеленый чай с молоком без добавления сахара подойдет желающим похудеть. Молоко должно быть с низким содержанием жира.

  1. 1 л молока нужно довести до кипения на маленьком огне;
  2. Добавить пару столовых ложек крупнолистового сырья;
  3. Чай снять с огня;
  4. Настаивать в течение 20 мин.

С кокосовым молоком

Зеленый чай с пряностями и кокосовым молоком поможет согреться холодными вечерами, улучшить настроение. На приготовление напитка уходит немного времени.

Понадобится:

  • 400 мл кокосового молока;
  • 250 мл воды;
  • 1 ч. л. корицы;
  • бадьян;
  • 2 ст. л. зеленых чайных листьев.

Кастрюлю с водой необходимо разогреть на среднем огне и добавить в нее все ингредиенты. Далее довести до кипения и уменьшить интенсивность огня. Затем накрыть крышкой и варить в течение 10-15 минут, не доводя до кипения.

Тайский чай

Тайский зеленый чай отличается сладким вкусом, поэтому такой напиток придется по душе сладкоежкам. Для приготовления понадобится:

  • 2 ст. л. тайского чая;
  • 2 ст. л. сгущенного молока (или столько же сахара);
  • 2 ст. л. жирного молока;
  • 2 стакана воды;
  • Кубики льда.

Для приготовления напитка понадобится заварник. Насыпьте сухое сырье в заварник и залейте кипящей водой. Подержав 5 минут, разлейте напиток через ситечко в чашки. Добавьте сгущенку или сахар и охладите в холодильнике. В остывший напиток влейте молоко, добавьте пару кубиков льда. Напиток можно подавать с соломинками.

Как использовать для похудения

Сочетание чая и молока благоприятно влияет на очищение и помогает при снижении веса. Нередко его называют волшебным коктейлем для похудения.

Молокочай стимулирует все необходимые функции организма, позволяя похудеть без ощущения голода.

Напиток действительно насыщает и оставляет чувство сытости на несколько часов. Неудивительно, что молокочай включен в состав некоторых систем питания и диет.

Для приготовления напитка подходит как черный чай, так и зеленый. Как сделать молокочай:

  1. Литр молока довести до кипения, а потом остудить;
  2. Добавить пару столовых ложек чая;
  3. Накрыть крышкой и настаивать 20 минут;
  4. По желанию напиток можно подсластить, добавив небольшую ложку меда.

Молокочай очень эффективен при проведении разгрузочного дня. Методика похудения с помощью чайного напитка с добавлением молока переносится намного легче, чем жесткие ограничения.

Молоко лучше использовать коровье с небольшим процентом жирности. В сутки рекомендуется выпивать не менее 2 л чая с молоком через равные временные промежутки или при ощущении приступа голода. Очень важно прислушиваться к своему организму и следить за самочувствием. При головокружении или слабости необходимо прекратить разгрузочный день.

Молокочай можно пить как в горячем виде, так и в холодном.

Хранить напиток в термосе не следует, так как это чревато прокисанием, а вот холодильник подойдет. Помимо него, необходимо выпивать не менее 2 л воды, чтобы избежать обезвоживания.

Молокочай для похудения лучше употреблять без добавления сахара, так как сахар значительно повышает калорийность блюда. Однако разрешено добавление меда.

Отзывы

Люди, похудевшие с помощью молокочая, делятся своими историями.

Ольга, 32 года: «Об этом напитке я узнала от своей подруги, которая смогла похудеть с его помощью. Я тоже решила попробовать устроить разгрузочный день. Прочитала информацию в интернете о пользе молокочая и способе приготовления. Правда, вместо листьев я использовала пакетированный. Вкус мне очень понравился. Он очень нежный и молочный, немного напоминает молочный коктейль. Чувство голода практически не возникало, день продержалась довольно легко. Проснувшись утром, я сразу же отправилась вставать на весы. Результат – минус полкило. Конечно, это ушла вода, но, тем не менее, появилось приятное ощущение легкости. Такая разгрузка отлично подойдет после праздничных застолий, которые всегда полны вкусной, но вредной пищи, а также после сытного ужина, спасибо вам, теперь я знаю как сделать чай с молоком».

Марина, 46 лет: «Я всегда имела небольшой вес, который соответствовал моему росту, но после того, как я сменила работу, стала очень мало двигаться и много есть. Вес начал стремительно расти. В итоге я набрала целых 10 лишних килограммов. Это было очень ощутимо. Прибавилось несколько сантиметров на животе и в боках. Я решила, что надо с этим что-то делать и решила сесть на диету. Мысль о том, что можно просто ограничить себя в питании, проскользнула в моей голове, но я хотела быстрого результата, который требует радикальных мер. В результате жестких диет я не только не худела, но и набирала больше килограммов, так как часто срывалась. Тогда я наткнулась на молокочай. Получив информацию о том, что напиток хорошо насыщает организм, решила приготовить по рецепту. Сначала он мне не очень понравился, но добавив немного меда, я его распробовала. Чувство голода быстро отступило, а также появилась бодрость. Буду и дальше применять данный напиток для похудения и рекомендовать другим! так же рекомендую попробовать чай масала»

Чай, приготовленный с молоком, медом или другими добавками, тонизирует, насыщает полезными микроэлементами и просто выступает интересным вариантом десерта.