Чай со смородиной: рецепт и полезные свойства

Содержание

1. Полезные свойства ягод
2. Противопоказания к употреблению
3. Рецепты для чая
4. Черный
5. Зеленый
6. Иван чай
7. С добавлением мяты
8. Чай со смородиной при беременности
9. Иван-чай с шиповником при беременности и грудном вскармливании
10. Отзывы

Для повышения иммунитета и купирования признаков авитаминоза показан прием чая со смородиной. Целебный напиток с уникальным ароматом и неповторимым вкусом содержит в себе различные витамины, микроэлементы, важные для человеческого организма.

Полезные свойства ягод

Медики пришли к выводу, что 20 ягод черной смородины восполняют суточную потребность витамина С. Напиток, приготовленный на основе кустарника, полезен зимой и в период, когда ослаблена иммунная система.

На заметку!
В листьях кустарника содержится большое количество витамина А и линолевой кислоты. Данные компоненты способствуют повышению защитных сил организма.

Черный чай со смородиной обладает следующими свойствами:

• за счет танинов, входящих в состав, напиток оказывает на организм антибактериальное действие, эффективно устраняя воспаление и язвочки;
• напиток с успокаивающим и расслабляющим эффектом способствует снижению тревожности, выходу из стресса;
• регулярный прием черного чая со смородиной снижает риск развития заболеваний головного мозга, включая синдромы Паркинсона и Альцгеймера;
• положительное воздействие на функционирование органов ЖКТ, печени, почек;
• нормализация пищеварения;
• снижение уровня сахара в крови;
• укрепление кровеносных сосудов;
• снижение внутриглазного и артериального давлений;
• предупреждение развития инсульта, инфаркта;
• снижение риска инфицирования мочеполовой системы;
• купирование воспаления при дерматите, артрите.

На заметку!
Черная смородина включается в рацион женщин в период менопаузы. Она облегчает клиническую картину, способствуя эффективной борьбы с возрастными изменениями организма.

Красная смородина, в отличие от черной, обладает низким содержанием микроэлементов и витаминов. Но ее ягоды и листья оказывают на организм аналогичное общеукрепляющее и антибактериальное воздействия.

С помощью красной смородины нормализуется кислотность в желудке. Она используется для лечения цистита и гиповитаминоза. Листья, которые используются для приготовления зеленого чая со смородиной, обладают косметическим эффектом.

Напиток применяется в качестве ополаскивающего средства для волос. Он придает им здоровый внешний вид. Чай из смородины эффективен при воспалении кожи лица.

Противопоказания к употреблению

Горячий напиток наносит вред аллергикам либо лицам с индивидуальной непереносимостью его компонентов. Ученые выявили, что в ягодах и листьях кустарника содержится большое количество витамина К. Он способствует повышению свертываемости крови. При склонности к образованию тромбов подобный эффект опасен.

За счет высокой кислотности чай противопоказан при хронических патологиях ЖКТ, гепатите. При беременности зеленый и черный чай со смородиной рекомендуется заваривать в небольших количествах. Он способствует:

• облегчению токсикоза;
• нормализации сна;
• повышению иммунитета;
• укреплению стенок матки.

Важно!
Гинекологи не советуют в период беременности заварить крепкий чай из малины и листьев смородины. Напиток ослабляет тонус матки, что может привести к выкидышу.

Рецепты для чая

Для заварки напитка используются листья, ягоды и веточки смородины. Вкусный чай получается из сухих и свежих листьев. Летом терапевты советуют заварить чай из свежих листьев кустарника. В них содержится больше витаминов, чем сушенных.

Сбор веточек, листьев и ягод осуществляется в период наибольшей концентрации полезных веществ. Подобное наблюдается вначале лета, до цветения кустарника.

В некоторых рецептах чая используются молодые однолетние побеги смородины. Правила их сбора:

1. Осмотр кустов;
2. Выбор наиболее здоровых веточек и с учетом того, что на кустарнике должны оставаться другие побеги.

В процессе заварки чая веточки необходимо прокипятить несколько минут. Так как в ягодах красной смородины содержится чрезмерное количество железа и калия, их рекомендуется добавлять в чай лицам, страдающим от сосудистых и сердечных патологий. С помощью калия осуществляется вывод лишней жидкости из организма, устраняется отечность.

Для чая подходят спелые крупные ягоды, без плесени, трещин и прочих повреждений. Для зимней заготовки их необходимо высушить в духовке, соблюдая температурный режим в пределах +60-+70 градусов. При подобной обработке сохраняются витамины, а в процессе хранения ягоды не портятся.

Черный

Для приготовления горячего напитка потребуются следующие ингредиенты:

• 1 ч. л. заварки;
• 2 ст. л. измельченных листьев смородины.

Если используются свежие листья, предварительно они промываются, а затем измельчаются. Компоненты рекомендуется заваривать в чайничке, настаивая 15 минут.

Зеленый

Для приготовления напитка потребуется крупнолистовой чай с листьями красной смородины. Ингредиенты заливаются кипятком, настаиваются 5 минут. При отсутствии аллергии добавляется липовый цвет, мелисса.

Иван чай

Чтобы приготовить иван чай со смородиной, понадобится ферментированная заварка кипрея. Растение собирается в конце мая и до цветения. Для получения максимально полезного напитка, рекомендуется правильно ферментировать сырье:

1. Листья несколько часов просушиваются на открытом воздухе;
2. Если они стали мягче, их необходимо скрутить вручную либо пропустить через мясорубку с целью получения сока;
3. Сырье складывается в емкость, где хранится несколько часов. Толщина слоя ˗ 1,5 см;
4. Когда листья приобретут темный оттенок, они сушатся в духовке либо сушилке.

Иван-чай смешивается с листьями смородины в пропорции 1:1. Рекомендуется использовать на чашку 1 ч. л. заварки и горячую воду (до +90 ℃). Компоненты настаиваются 30 минут.

На заметку!
Готовый напиток употребляется в горячем либо холодном виде.

С добавлением мяты

Чай со смородиной и мятой обладает мягким успокаивающим воздействием, поэтому эффективен при бессоннице. Он заваривается из листьев смородины, мяты и мелиссы. В качестве заварки используется крупнолистовой черный чай.

Компоненты смешиваются в пропорции 2:1:1:0,5. При отсутствии мелиссы увеличивается количество листьев смородины и мяты. На 1 ст. л. сбора понадобится 200 мл горячей воды. Состав настаивается 15 минут. Затем он фильтруется.

Чай со смородиной при беременности

В ягодах кустарника содержатся следующие микроэлементы и витамины:

• РР;
• бета-каротин;
• кальций;
• калий.

На заметку!
Для смородины характерно противодиарейное действие. За счет дубильных веществ, входящих в ее состав, устраняется понос. Одновременно ягоды эффективно борются с отеками, выводя лишнюю жидкость из организма.

При высоком давлении рекомендуется пить чай из листьев либо ягод кустарника. Аналогичная терапия показана при анемии, так как в состав смородины входит железо.

Чай из листьев, веточек и ягод смородины препятствует проявлению признаков простуды. Он эффективен при почечной недостаточности, кожных заболеваниях, высоком холестерине.

Показания к употреблению чая в период беременности:

• низкий иммунитет, что провоцирует частые простуды;
• сахарный диабет;
• избыточный вес;
• воспалительные процессы разной локализации;
• низкий уровень гемоглобина;
• пигментные пятна.

На заметку!
Терапевты и гинекологи советуют ограничить прием ягодного чая в период беременности женщинам, склонным к запорам.

Для приготовления напитка потребуются следующие ингредиенты:

• 10 г листового черного чая;
• 20 г сушеных ягод смородины.

Заварка укладывается в чайник, который предварительно обрабатывается кипятком. Заливается горячая вода. Большая ее часть сливается. Отдельно обрабатываются кипятком ягоды. Чайная заварка и смородина соединяются. Заливается кипяток. Состав настаивается 15 минут. По вкусу добавляется мед.

Иван-чай с шиповником при беременности и грудном вскармливании

Чай из листьев кипрея и ягод шиповника содержит в себе полезные компоненты. В плодах шиповника находятся:

• пектины;
• лимонная и яблочная кислоты;
• дубильные компоненты;
• эфирные масла.

Иван-чай или кипрей ˗ многолетнее травянистое растение из семейства Кипрейные, которое содержит в себе флавоноиды, аскорбиновую кислоту, магний, кальций, пектин, органические кислоты и другие полезные для организма вещества.

Для Иван-чая характерны следующие свойства:

1. Очистка кровеносной системы;
2. Профилактика атеросклеротических бляшек;
3. Понижение давления;
4. Улучшение выработки эритроцитов.

За счет поливитаминного состава чай эффективен при гиповитаминозе. Он способствует повышению защитных сил организма при борьбе с инфекциями. Одновременно ускоряет регенерацию, обеспечивая быстрое срастание костей. Он улучшает обмен веществ, профилактирует рак.

В период беременности и грудного вскармливания чай на основе кипрея, шиповника и смородины обладает некоторыми свойствами:

1. Эффективно устраняет признаки ОРВИ, укрепляя иммунную систему в период восстановления организма после болезни;
2. Эффективен при токсикозе;
3. Улучшает эмоциональное состояние, избавляет от нервозности и тревог;
4. Способствует сохранению женской красоты;
5. Нормализует гормональный фон.

При включении в рацион чая с шиповником, кипреем, смородиной рекомендуется следить за состоянием беременной/грудничка, кормящей мамы. При появлении сыпи, тревоги, необходимо отказаться от его приема.

Отзывы

Чай со смородиной положительно и комплексно воздействует на организм. С его помощью предупреждаются воспалительные и инфекционные процессы.

Андрей, 39 лет

Во время рыбалки попал под дождь. Приехал домой мокрый. Утром проснулся, температура, озноб, легкое недомогание. Жена приготовила чай со смородиной, мятой и мелиссой. Вкус потрясающий. На протяжении дня пил чай, так как при простуде показано обильное питье. Через день отрицательная симптоматика исчезла.

Алена, 42 года

На протяжении нескольких последних лет регулярно завариваю чай из смородины. В качестве заварки использую как крупнолистовой зеленый, так и черный. Получаются разные вкусы, но напитки содержат в себе массу полезных веществ. Поэтому не болею.

Оксана, 26 лет

После родов начала часто болеть. Иммунолог прописал мне витамины, безопасные для моего малыша, так как кормлю его грудью. Дополнительно врач посоветовал пить раз в день чай из ягод, особенно со смородиной. Вкус необычный, а аромат ˗ потрясающий. Приятно меня удивил и результат от чаепития: исчезли пигментные пятна, нормализовался сон, повысился иммунитет.